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Ingredientes

1 mango maduro
2 cucharadas de zumo de naranja
100 g de queso mascarpone
3 cucharadas de azúcar glas
La ralladura de media naranja y de media lima


Elaboración
Pela y corta en dados un mango bien maduro.

Viértelo en el bol de la batidora y añade 2 cucharadas de zumo de naranja (esta cantidad puede variar en función de la jugosidad de la fruta).

Tritura el mango con el zumo de naranja hasta que quede una crema muy fina. Pásala a copas o vasos.

Trabaja el queso mascarpone con una cuchara. Añade el azúcar glas y mezcla hasta que se disuelva por completo.

Con la ayuda de dos cucharas, dispón una porción de queso dulce sobre las copas de crema de mango.

Decora con ralladura de naranja y unas virutas de ralladura de lima, y añade unas hojas de menta fresca para darle un contraste de color y frescura.